Tortellini

Frisch gefrorene Tortellini findet man bei Koch OHG sowie in der italienischen Küche mit unterschiedlichsten Füllungen.

Tortellini mit Fleischfüllung:

Frisch gefrorene Tortellini findet man bei Koch OHG sowie in der italienischen Küche mit unterschiedlichsten Füllungen.
Ein Klassiker jedoch sind sicherlich Tortellini gefüllt mit Fleisch oder auch Tortellini mit Ricotta und Spinat.

Zudem hat das Unternehmen Koch auch die Möglichkeit, auf Wunsch des Kunden, die Füllung der gefüllten Teigtaschen anzupassen. Auch der Teig kann in vielerlei Varianten produziert werden. Mit Ei, ohne Ei, grün, rot usw.
Um Zeit beim Kochen zu sparen, werden auch vorgekochte Tortellini bzw. vorgegarte Teigtaschen produziert.

Für genauere Informationen hierzu, bitten wir Sie uns direkt zu kontaktieren.

Zubereitung:

Für die Zubereitung des klassischen Produktes (nicht vorgekocht oder vorgegart) werden ca. 8 Minuten benötigt. Die gefüllten Teigtaschen werden in das kochende Salzwasser gegeben und langsam gekocht, bis die Tortellini an der Oberfläche schwimmen. Abseihen und mit einer Ihrer beliebten Saucen oder auch ganz klassisch mit Butter und Salbei servieren.

Die vorgekochte Pasta benötigt ca. 4 Minuten bis Sie Ihren schönen „al dente“ Punkt erreicht hat. Diese könnte man auch direkt in einer flüssigen Sauce zubereiten.

Team Koch empfiehlt:

Zu den nach Tradition geformten Tortellini eignen sich bestens unsere, sich neu im Sortiment befindenden, IQF Saucen.

Wir empfehlen zu der Ricotta Spinat Variante eine klassische Tomatensauce mit Basilikum oder eine Steinpilzsauce. Bei dieser Kombination zaubern Sie ein komplett vegetarisches Gericht auf den Tisch.
Klassisch italienisch können Sie diese Tortellini ganz einfach mit Butter und Salbei schwenken, um den besten Geschmack der gefüllten Pasta zu genießen.
Zu der Fleischvariante empfehlen wir die Sahnesauce mit Schinken & Erbsen oder auch eine Bolognese Sauce.

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