Tortellini
I tortellini freschi congelati prodotti da KOCH
sono tipici della cucina italiana. Scoprite i vari ripieni.
I ripieni
I ripieni alla carne o con ricotta e spinaci sono un classico.
La ditta KOCH, inoltre, personalizza il ripieno della pasta su richiesta del cliente. Anche l’impasto può essere prodotto in molte varianti: con o senza uovo, verde, rosso e molto altro.
Per risparmiare tempo durante la cottura, vengono prodotti anche tortellini precotti ovvero pasta ripiena precotta.
Per maggiori informazioni vi chiediamo di contattarci direttamente.
Preparazione:
Per la preparazione del prodotto classico (non precotto) occorrono ca. 8 minuti.
La pasta ripiena viene posta nell’acqua bollente salata e cotta lentamente finché i tortellini non vengono a galla. Scolate e servite con una le vostre salse preferite o con burro e salvia.
La pasta precotta impiega circa 4 minuti per raggiungere il punto “al dente”. Questa si potrebbe preparare anche direttamente in una pentola con una salsa molto liquida.
Koch consiglia:
I nostri Tortellini tradizionali sono ottimi accompagnati da una salsa IQF – una novità nel nostro assortimento.
Per la variante di spinaci e ricotta consigliamo una classica salsa di pomodoro con basilico o la salsa ai funghi porcini. Con questa combinazione porta in tavola un piatto gustoso e vegetariano. Per esaltare tutto il sapore della pasta ripiena, consigliamo di prepararli in modo tipico italiano, saltandoli in padella con burro e salvia. Per la variante con carne consigliamo la panna con prosciutto e piselli o anche il ragù alla Bolognese.
