Strangolapreti
Una piccola prelibatezza, prodotta da Koch.
Il prodotto
Gli strangolapreti era in origine un pasto povero. Le nostre nonne preparavano un piatto delizioso in modo semplice e veloce solo con spinaci, pane, uova, latte e farina. La ricetta degli strangolapreti viene tramandata da generazioni e ogni singola famiglia ha il suo ingrediente segreto. Lo stesso vale per la ricetta degli strangolapreti prodotti da Koch, tramandata dalla madre del proprietario dell’azienda Peter Gojer.
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Preparazione:
Mettere gli strangolapreti ancora congelati in acqua bollente salata e cuocerli lentamente fino a farli galleggiare in superficie. Questo può richiedere circa 2 – 3 minuti. Quindi scolare gli strangolapreti cotti e servirli a piacere con salse o burro e parmigiano.
Koch consiglia:
Consigliamo di gustare gli strangolapreti con parmigiano e burro appena grattugiati, come abbiamo imparato a casa della famiglia Gojer.
Consiglio: Servire gli strangolapreti con tonno e parmigiano.
