RUSTICA (CON GERMI DI GRANO)
L’impasto per pizza dal gusto rustico.
Il prodotto
Grazie a questo impasto dall’intenso sapore di cereali, si ottiene una pizza dal gusto rustico e ruvido. Il forno a legna è l’ideale per la sua preparazione, che permette, grazie all’affumicatura, di sprigionarne gli aromi, ottenendo una pizza speciale, dal gusto unico. Le bocce di pasta per pizza Koch, congelate fresche, sono disponibili in diverse grammature.
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Preparazione:
Scongelare la boccia, stendere l’impasto su un tavolo infarinato e condire a piacere. Cuocere in forno a 220-250° C per circa 10 minuti (sul ripiano intermedio).
Koch consiglia:
Hai già provato a preparare con l’impasto per pizza Koch lo Stockbrot (pane a bastoncino)? Cuocilo direttamente sul fuoco o sulla brace!
