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La pizza bianca romana.
La Pinsa Romana ha la sua origine a Roma. Spesso viene anche chiamata la pizza bianca romana. La parola Pinsa deriva dal latino “pinsere” e significa “schiacciare” o “pestare”. La Pinsa prende il suo nome dai contadini che schiacciavano insieme diversi grani per fare l’impasto.
La Pinsa Romana tradizionale è cotta senza condimenti. Puoi aggiungere il condimento secondo il tuo gusto dopo. Gli ingredienti popolari per i condimenti della pizza sono: Prosciutto, salame, mozzarella, pomodori e olive.
La Pinsa differisce dalla pizza tradizionale per la preparazione, la forma, gli ingredienti e il tempo di lievitazione. Il tempo di lievitazione della pasta Pinsa di Koch è di 24 ore, quindi la pizza bianca è anche molto facile da digerire.
Mettere la Pinsa Romana congelata su una griglia da forno e cuocere in forno preriscaldato a 240° C per 7-8 minuti.
Si consiglia di servire la Pinsa Romana con un po’ di olio d’oliva, prosciutto, mozzarella e olive.
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