PASTA FROLLA
Ottima per preparare torte, biscotti e molto altro, semplicemente e rapidamente …
Il prodotto
La pasta frolla è anche chiamata pasta frolla o Knetteig. Frollino in questo impasto significa “morbido, tenero”. Dolci tipici di pasta frolla sono, ad esempio, biscotti come risciò e angoli di noci. La pasta frolla è spesso utilizzata come base per molte torte, torte e torte.
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Preparazione:
Scongelare la pasta frolla per due ore a temperatura ambiente.
Cospargere di farina il piano di lavoro e il mattarello e stendere la pasta fino allo spessore desiderato.
Koch consiglia:
La pasta frolla è ideale per torte di frutta o cremose, riduce la formazione del glutine evitando un’eccessiva elasticità dell’impasto. Inoltre, la sua consistenza, permette di estrarre più agevolmente la torta dalla teglia.
