La Pasta brisée è un impasto base della cucina francese, utilizzato ad esempio per preparare torte salate come la nota Quiche Lorraine. È apprezzata per la sua versatilità e la semplice e veloce creazione di sfiziosi antipasti o stuzzichini, ideali per aperitivi e buffet.
Scongelare il prodotto, stendere delicatamente, farcire a piacere e lasciare lievitare nel forno spento per 3-5 ore. Spennellare delicatamente con latte o acqua zuccherata, cuocere fino alla doratura desiderata. Da consumarsi previa cottura.
Usa la pasta brisée per buonissime torte salate!
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