Pasta all’uovo verde agli spinaci

Koch, oltre alla tradizionale pasta all’uovo, produce anche la versione verde (agli spinaci). La particolare colorazione naturale del prodotto deriva dall’aggiunta degli spinaci. La pasta all’uovo verde trova origine nell’Italia Centro-settentrionale, in particolare in Emilia.

Belle da vedere e buone da mangiare! Il gusto degli spinaci rende questo formato adatto a ricette sfiziose, come quella che la vede protagoniste unite al pesce. Un’altra idea gustosa sono le Lasagne verdi con verdure, per un gustosissimo primo vegetariano.

Forniamo diverse dimensioni dei fogli di pasta verde all’uovo, da quelli standard, adatti a teglie casalinghe a formati dedicati all’industria del Food Service.