Le pugliesi.
Originarie della Puglia, le orecchiette sono così definite per la loro forma che ricorda approssimativamente quella di piccole orecchie.
La pasta è già precotta.
In pentola: bollire in acqua salata per circa un minuto.
Nel forno a microonde: coprire le linguine con una salsa a scelta, cuocere per 3-4 minuti a 750W in un contenitore chiuso.
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