I tradizionali Schlutzkrapfen sono una specialità di pasta altoatesina. Assomigliano ai classici ravioli e per questo sono anche chiamati “Ravioli tirolesi”.
Tradizionalmente ripieni di spinaci e ricotta, il loro impasto è fatto con farina di segale e farina di grano.
Come gli Spätzle, anche gli Schlutzkrapfen sono tra i prodotti principali KOCH.
Cuocere gli Schlutzkrapfen ancora surgelati in acqua bollente salata per circa 5 minuti, scolare e servire con burro e formaggio grattugiato.
Si consiglia di servire il piatto come antipasto o come componente di un tris.
39100 Bolzano / Bozen (Italy)
Via Negrelli 16 Negrellistr.
In relazione alla legge 4 agosto 2017, n. 124, art 1. Commi 125-129. Adempimento degli obblighi di trasparenza e pubblicità si evidenzia quanto segue:
Anno 2018: Contributo da Provincia Autonoma di Bolzano ai sensi della legge provinciale 13 febbraio 1997, n.4 , pari a 13.000,00 Euro.
Anno 2019: Contributo da Provincia Autonoma di Bolzano ai sensi della legge provinciale 13 febbraio 1997, n.4 , pari a 26.900,00 Euro.
Anno 2020: Contributo da Provincia Autonoma di Bolzano ai sensi della legge provinciale 13 febbraio 1997, n.4 , pari a 32.200,00 Euro.
Anno 2021: Contributo da Provincia Autonoma di Bolzano ai sensi della legge provinciale 13 febbraio 1997, n.4 , pari a 9.250,00 Euro.
Inserisci la tua E-mail così ti invieremo un link dove poter scaricare i nostri cataloghi. Grazie.