Lunette di ricotta e spinaci
Gli originali Schlutzkrapfen.
Il prodotto
I tradizionali Schlutzkrapfen sono una specialità di pasta altoatesina. Assomigliano ai classici ravioli e per questo sono anche chiamati “Ravioli tirolesi”.
Tradizionalmente ripieni di spinaci e ricotta, il loro impasto è fatto con farina di segale e farina di grano.
Come gli Spätzle, anche gli Schlutzkrapfen sono tra i prodotti principali KOCH.
Per maggiori informazioni vi chiediamo di contattarci direttamente.
Preparazione:
Cuocere gli Schlutzkrapfen ancora surgelati in acqua bollente salata per circa 5 minuti, scolare e servire con burro e formaggio grattugiato.
Koch consiglia:
Si consiglia di servire il piatto come antipasto o come componente di un tris.
