LUNETTE CON PANE DI SEGALE AL FORMAGGIO
Con ingredienti tradizionali.
Il prodotto
Lo Schüttelbrot (letteralmente “pane scosso”) è un pane nero, piatto e croccante molto comune in Alto Adige, a base di farina di segale, acqua, lievito, sale e spezie. A lunga conservazione, è tradizionalmente mangiato con speck o formaggio e può essere macinato finemente e usato come farina.
Le Lunette di Pane di Segale al Formaggio Koch con il loro intenso profumo di pane croccante sono un’alternativa ai classici Schlutzkrapfen.
Per maggiori informazioni vi chiediamo di contattarci direttamente.
Preparazione:
Cuocere lentamente le lunette ancora congelate in acqua bollente salata per ca. 5 minuti, scolare e servire con burro bruno e formaggio grattugiato.
Koch consiglia:
Si consiglia di servire le lunette con erba cipollina, appena tagliata.
