Farfalle
Ideali per pastasciutte e paste fredde.
Il prodotto
Le farfalle, prendono il nome dalla loro stessa forma, che si ottiene schiacciando al centro un quadratino di impasto. Le farfalle, originarie dell’Emilia Romagna e Lombardia, sono molto antiche e le loro prime tracce risalirebbero al XVI secolo.
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Preparazione:
La pasta è già precotta.
In pentola: bollire in acqua salata per circa un minuto.
Nel forno a microonde: coprire le linguine con una salsa a scelta, cuocere per 3-4 minuti a 750W in un contenitore chiuso.
Koch consiglia:
Con le farfalle sono raccomandati condimenti delicati: sughi a base di burro, con piselli e prosciutto; salse bianche dal sapore non troppo forte a base di salmone e panna; salse a base di formaggi.
