Canederli al formaggio

Se chiedete ad un altoatesino qual è il piatto più rappresentativo della sua regione, risponderà certamente i canederli! Piatto tipico dell’Alto Adige, sono proposti in diversi gusti e varianti (come quelli alla barbabietola rossa o all’ortica). Tra i gusti classici troviamo i canederli al formaggio, allo speck, agli spinaci e i canederli alla barbabietola. In origine, piatto casalingo delle popolazioni contadine, era composto da ingredienti semplici ma nutrienti e saporiti, un pasto sostanzioso per chi viveva lavorando la terra.

Koch è un’azienda leader in Alto Adige nella produzione di canederli surgelati, produce i tipici di spinaci, formaggio e speck.