CANEDERLI AGLI SPINACI
Con speck, formaggio o spinaci … un’armonia di sapori.
Il prodotto
Appartiene ai piatti tipici, che in Alto Adige sono conosciuti come piatti regionali.
Se ad un altoatesino viene chiesto un piatto tipico della sua regione, dirà sicuramente i canederli. I canederli sono disponibili in Alto Adige in tanti gusti e forme diverse: canederli di barbabietola rossa, canederli di ortica,…. Ma i più conosciuti sono probabilmente i canederli di spinaci, canederli di formaggio e canederli allo speck. Inizialmente i canederli erano il cibo dei contadini, il cibo della gente comune. Dai semplici ingredienti, che l’agricoltore ha nella sua fattoria, sono fatti i deliziosi canederli. Una cucina casalinga nutriente e saporita per i contadini che lavoravano sodo era molto importante. Non solo per avere più energia, ma anche per orgoglio dei loro prodotti coltivati.
Koch è un’azienda modello in Alto Adige che produce i tipici canederli di spinaci surgelati, canederli di formaggio e canederli di speck.
Per maggiori informazioni vi chiediamo di contattarci direttamente.
Preparazione:
Metti i canederli surgelati in abbondante acqua bollente salata e cuoci per 20 minuti.
Ottimo come piatto unico con insalata.
Koch consiglia:
Prepara i canederli semplicemente con burro e parmigiano ed un superpiatto è servito.
