BOCCE ORZO E AVENA

Impasto per pizza con orzo e avena

impasto per pizza orzo e avena

Il prodotto

L’avena appartiene alla famiglia delle erbe e l’abbiamo utilizzata principalmente sotto forma di farina d’avena come alimento. Farina d’avena con latte, farina d’avena con yogurt o porridge di farina d’avena, molte diverse varianti di ricette che hai già sentito e forse hai anche provato.
L’orzo fa anche parte della famiglia delle erbe. L’orzo è noto soprattutto tra i produttori di birra. In Alto Adige, l’orzo viene spesso utilizzato in autunno-inverno per la tradizionale zuppa d’orzo.
Koch utilizza farina d’avena e farina d’orzo per creare un impasto unico per la pizza.

Per maggiori informazioni vi chiediamo di contattarci direttamente.

Preparazione:

Scongelare la boccia, stendere l’impasto su un tavolo infarinato e condire a piacere. Cuocere in forno a 220-250° C per circa 10 minuti (sul ripiano intermedio).

Koch consiglia:

Prova questo impasto per cucinare il pane aggiungendo uva passa. Ottimo per la prima colazione.

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