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Il grano integrale essendo meno lavorato mantiene le fibre alimentari, vitamine, oli e minerali elementi benefici per la salute.
Il grano integrale viene trasformato in pane, panini e altri dolci. Nel caso di Koch, la farina integrale, oltre agli gnocchi integrali e pasta integrale viene utilizzata anche per realizzare pizze integrali appena congelate.
Scongelare la boccia, stendere l’impasto su un tavolo infarinato e condire a piacere. Cuocere in forno a 220-250° C per circa 10 minuti (sul ripiano intermedio).
L’impasto può essere utilizzato per preparare diversi deliziosi piatti a seconda dei gusti. Ottimo anche per il pane.
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