Per questo piatto utilizzate la Pasta all’uovo Koch da 500 g.
Sminuzzate finemente e uniformemente la cipolla, le carote e i peperoni.
Aggiungete in una pentola l’olio di semi di girasole e soffriggete la cipolla, facendola dorare. Procedete nell’operazione unendo il concentrato di pomodoro, le carote e l’aglio. Insaporite con paprika e le spezie (origano, peperoncino, sale e pepe).
Amalgamate bene il tutto e aggiungete la salsa di pomodoro ed il brodo (500 ml.).
Cuocete la salsa ottenuta a fuoco medio.
Dopo ca. 20 minuti aggiungete mais e fagioli, cuocendo a fuoco basso per altri 10 minuti.
Fate sciogliere il burro in una pentola. Poi aggiungete la farina e rosolate leggermente. Unite lentamente il latte, mescolando costantemente con una frusta. Insaporite seguendo il vostro gusto con sale, pepe e noce moscata.
Fate bollire a fuoco basso per ca. 20 minuti.
Suggerimento: grattugiate un po’ di parmigiano nella salsa.
Ungete la pirofila con l’olio e appoggiate il primo strato di pasta Koch. Cospargetela uniformemente di salsa ai fagioli e poi di besciamella. Coprite con un altro strato di pasta e ripetete il procedimento riempiendo la teglia (fino al bordo).
Una volta coperto l’ultimo strato di salsa, cuocete in forno a 180° per 30 minuti ca.
Buon Appetito!
La pasta all’uovo viene prodotta dalla società Koch sin dal 1982 ed è oggi uno dei prodotti più venduti. I fogli di pasta, appena prodotti e precotti vengono immediatamente surgelati.
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