Tritate finemente l’aglio e la cipolla e fateli soffriggere nell’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungete il concentrato di pomodoro, facendolo sbollentare brevemente e poi aggiungete la polpa di pomodoro.
Cuocete il tutto a fuoco medio e condite con sale, pepe, basilico. Potete personalizzare il sugo con erbe aromatiche a scelta.
Suggerimento: il sugo si sposa magnificamente con un po’ di capperi!
Mettete la salsa di pomodoro in una teglia da forno e spalmate uniformemente gli Gnocchi alla Romana (ancora surgelati). Tagliate la mozzarella a pezzetti e cospargertela sugli gnocchi. Condite il piatto con basilico fresco e olio d’oliva.
Cuocete la teglia di Gnocchi alla Romana in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.
Consiglio: serviteli con una spolverata di parmigiano grattugiato!
Buon appetito,
Team Koch
Gli gnocchi alla romana sono prodotti con semola di grano duro. In Italia, il piatto viene servito come primo piatto.
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