Unternehmen
Geschichte
DIE WURZELN
Seit seiner Gründung durch Peter Gojer im Jahre 1980, hat sich das Bozner Unternehmen Koch auf die Produktion von tiefgekühlten Teigwaren und anderen Produkten spezialisiert. Lokale Produkte stehen dabei nach wie vor an erster Stelle, produziert werden aber auch internationale Tiefkühlspezialitäten.
Tiefkühlprodukte
Die natürliche Frische tiefgekühlter Produkte ohne Zugabe von Zusatz- und Konservierungsstoffen war ausschlaggebend für die Entscheidung ebendiese zu produzieren. Die Produktpalette reicht von typischen Südtiroler Spezialitäten wie Knödel, Spinat- und Eierspätzle, Apfelstrudel, Schlutzkrapfen und „Schüttelbrot“-Schlutzer, hin zu italienischen Spezialitäten wie Lasagneteig, Gnocchi, Tortellini, Pizza, Saucen und vegetarischen Produkten.
Unternehmen
Produktion & Export
Nicht nur das Sortiment konnte in den vergangenen Jahrzehnten vergrößert werden, sondern auch die Produktionsfläche.
Während im Hauptsitz in der Bozner Industriezone traditionelle Südtiroler Spezialitäten und italienische Klassiker hergestellt werden, produziert KOCH im angehörenden Pastabetrieb in Vicenza vorgekochte Teigwaren und vegetarische Produkte. In Kroatien hat sich das neu erworbene Produktionswerk vor allem auf die Herstellung von Pizza spezialisiert.
Marken
DIE ERFOLGSMARKEN
Schon immer suchte die Firma KOCH auch nach Marktlücken außerhalb Italiens und vor allem dort, wo starkes Interesse für “made in Italy”-Produkte besteht. Heute ist das Unternehmen mit seinen Marken Koch, Ciao, Bio, Premium, Europasta, Zerbetto, Express, Piùgusto, lapizza und èSenza weltweit vertreten.
Wo Sie uns finden
Die Südtiroler Küche
DIE TRADITION
Was in Südtirol auf den Teller gezaubert wird, widerspiegelt Klima, Landschaft, Kultur und Menschen dieses Landstriches gleichermaßen.
Die Küche hier ist sonnig, mild, bodenständig und temperamentvoll zugleich, traditionell und doch offen für zarte Impulse aus aller Welt.
Der Blick auf so manche Speisekarte genügt: Zu Lasagne, Pasta al Pesto und Maccheroni ai Formaggi gesellen sich Südtiroler Weinsuppe, Speckknödel und Käsenocken.
