Um Abwechslung auf den Teller zu bringen, werden die frisch gefrorenen, vorgekochten Tortelloni auch aus einem Spinatteig hergestellt. Tortelloni grün, unterscheiden sich nur in der Größe von den bekannten Tortellini, sie sind etwas größer. Die Spinat-Tortelloni sind in zwei unterschiedlichen Füllungen erhältlich: Ricotta & Spinat und vier Käse.