TAGLIATELLE

La pasta all’uovo tipica emiliana

tagliatelle

Il prodotto

Le tagliatelle sono tipiche del centro e nord Italia. Il loro nome deriva dal verbo “tagliare” dato che si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile e tagliandola.

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Preparazione:

Cuocere in acqua bollente per 10 min.

Koch consiglia:

Le tagliatelle sono spesso associate al ragù alla bolognese, un condimento diffusissimo in Italia, di origine bolognese.

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