HAFER UND GERSTE

Frisch gefrorene Pizzakugel aus Hafer & Gerste Mehl

impasto per pizza orzo e avena

Das Produkt

Hafer gehört zu der Familie der Süßgräser und wir vor allem in Form von Haferflocken als Nahrungsmittel verwendet. Haferflocken mit Milch, Haferflocken mit Joghurt oder Haferflockenbrei, viele verschiedene Varianten an Rezepten hat man schon gehört und vielleicht auch schon probiert.
Gerste gehört ebenfalls zu der Familie der Süßgräser. Bekannt ist die Gerste besonders unter den Bierbrauern. Doch nicht nur Bier wird aus Ihr gewonnen. In Südtirol wird die Gerste gerne im Herbst- Winter für die traditionelle Gerstensuppe, oder wie sie von den Südtirolern genannt wird „Gerstsuppe“ verwendet.
Bei Koch werden Hafermehl und Gerstenmehl vermischt, um einen einzigartigen Pizzateig zu produzieren.

Für genauere Informationen hierzu, bitten wir Sie uns direkt zu kontaktieren.

Zubereitung:

Die frisch gefrorene Pizzateigkugel auftauen lassen. Den Teig auf einem bemehlten Tisch ausrollen. Nach Belieben zubereiten. Bei 220 – 250°C ca. 10 Min. backen (wenn möglich Mittelstufe).

Team Koch empfiehlt:

Schon probiert ein Frühstücksbrot aus dem Teig zu backen? Fügen Sie ein paar Rosinen dem Teig hinzu. Wer es gerne Süß hat, kann noch ein bisschen Zucker hinzufügen.

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