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Frisch gefrorene Gnocchi Caserecci
gibt es in vier verschiedenen
Geschmacksrichtungen bei KOCH.
Die Caserecci gibt es klassisch nur mit Kartoffeln oder mit Kräutern, mit Basilikum oder mit Kürbis. Nachdem in der Gastronomie immer mehr auf die Qualität des Produktes geachtet wird, steigt auch die Nachfrage nach hochwertigen Kartoffelgnocchi.
Das Unternehmen Koch hat aus diesem Grund entschieden, eine weitere Marke einzuführen: Premium. Gnocchi Caserecci Premium werden mit einem höheren frischen Kartoffelanteil hergestellt, als die ursprüngliche Nocke unter der Marke Koch. Diese Premium Marke wird ausschließlich für die etwas feinere Küche verwendet.
Die noch tiefgekühlten Gnocchi Caserecci werden in kochendes Salzwasser geben und langsam gekocht, bis sie an die Wasseroberfläche schwimmen. Dies kann 3-4 Minuten dauern. Anschließend abseihen und je nach Belieben mit Saucen oder Butter und Parmesan servieren.
Zu den klassischen Gnocchi Caserecci empfehlen wir Ihnen eine Steinpilzsauce, Tomaten und Basilikum oder eine Oliven und Kapern Sauce.
Die Geschmacksrichtungen Kräuter, Basilikum oder Kürbis empfehlen wir, nur in ein wenig Butter zu schwenken. Dies, da die Kartoffelnocken bereits einen sehr intensiven Geschmack haben und eine deftige Sauce, den Ursprungs-Geschmack übertönen würde, was schade wäre.
Tipp: Frisch geriebener Parmesankäse passt immer dazu.
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