Herbstzeit ist in Südtirol Törggelezeit!

„Törggelen“ ist ein traditioneller Südtiroler Brauch, bei dem man im Herbst in geselliger Runde den jungen Wein und typisch bodenständige Speisen genießt. Neben Sauerkraut und Schlutzkrapfen spielen dabei auch Knödel in all ihren köstlichen Varianten eine Hauptrolle! Zum Beispiel mit einem leckeren Tris aus würzigen Käseknödeln, aromatischen Spinatknödeln und farbenfrohen Rote-Bete-Knödeln!