Gnocchi mit Tomatensauce

Zutaten:

  • 1 Kg Gnocchi von KOCH
  • 800 g Tomatenfruchtfleisch
  • 2 TL Tomatenmark
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • Basilikum
  • Salz

Vorbereitung:

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.

Zubereitung:

Die noch gefrorenen Gnocchi in das gesalzene kochende Wasser geben und ca. 2 Minuten kochen, bis die Nocken an die Wasseroberfläche gelangen. Abseihen oder mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben.

Zubereitung Tomatensoße:

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenöl bei mittlere Hitze dünsten. Tomatenmark hinzufügen, kurz mit dünsten und anschließend das Tomatenfruchtfleisch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen und mit Salz, Pfeffer, Basilikum würzen. Nach Geschmack können noch weiterer Kräuter hinzugefügt werden.

Die Gnocchi mit der Tomatensauce vermischen und fertig ist das Gericht.

Tipp: Servieren Sie die Kartoffelnocken mit frisch geriebenen Parmesankäse.

Einen guten Appetit wünscht,
Team Koch

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