Rezepte

Gnocchi alla Romana mit Tomatensauce

Zutaten:

1 kg Gnocchi alla Romana von KOCH
220 g Mozzarella
400 g Tomatenfruchtfleisch
1 TL Tomatenmark
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Pfeffer
Basilikum
Salz

Zubereitung Tomatensoße:

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze dünsten. Tomatenmark hinzufügen, kurz mitdünsten und anschließend das Tomatenfruchtfleisch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen und mit Salz, Pfeffer, Basilikum würzen. Nach Geschmack können noch weitere Kräuter hinzugefügt werden.

Tipp: Hier würden hervorragend noch Kapern passen!

Zubereitung Gericht:

Die Tomatensauce in eine Backform geben und die noch tiefgekühlten Gnocchi alla Romana darauf gleichmäßig verteilen. Der Mozzarella wird in kleine Stücke geschnitten und über die Gnocchi verstreut. Das Gericht wird mit frischem Basilikum und Olivenöl abgeschmeckt. Die Gnocchi alla Romana mit Tomatensauce im vorgewärmten Backrohr bei 200° für ca. 30 Minuten backen. Tipp: Vor dem Servieren noch frisch geriebenen Parmesankäse hinzufügen. Einen guten Appetit wünscht, Team Koch

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Das Produkt zum Rezept

Gnocchi alla Romana Koch

Hergestellt werden die frisch gefrorenen römischen Gnocchi aus Hartweizengrieß. In Italien wird das Gericht als „Primo“, also als erster Gang serviert.