Gefüllte Gnocchi mit Pesto

Zutaten:

  • 1 kg gefüllte Gnocchi mit Pesto von KOCH   
  • 150 g Kirschtomaten
  • Butter zum Schwenken
  • Salz für das Wasser

Vorbereitung:

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Kirschtomaten vierteln.

Zubereitung:

Die noch tiefgekühlten gefüllten Gnocchi mit Pesto in das gesalzene kochende Wasser geben und ca. 2 Minuten kochen, bis die Gnocchi an die Wasseroberfläche gelangen. Abseihen oder mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben.

In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die gekochten Gnocchi darin schwenken. Die Kartoffelgnocchi leicht goldbraun anbraten. Tomaten hinzufügen und alles gut schwenken.

Tipp: Servieren Sie die Kartoffelnocken gefüllt mit Pesto, mit frisch geriebenen Parmesankäse.

Einen guten Appetit wünscht,
Team Koch

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