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La ditta KOCH produce dall’anno 1979 gnocchi freschi surgelati. Nel corso degli anni l’assortimento dei gnocchi si è arricchito con tanti varianti di forme e gusto, vicino ai gnocchi classici di tradizione italiana. Oggi l’azienda produce 12 varianti di gnocchi freschi surgelati come per esempio le chicche, le chicche tricolori, i gnocchi di patate dolci, gnocchi alla barbabietola, gnocchi di spinaci, tappini, gnocchi ripieni, strangolapreti, gnocchi alla romana, gnocchi caserecci, gnocchi con farina integrale e grano saraceno…
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Anno 2020: Contributo da Provincia Autonoma di Bolzano ai sensi della legge provinciale 13 febbraio 1997, n.4 , pari a 32.200,00 Euro.
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